Description:Ceria…seakan ngak ada masalah atau sakit apapun. Itu kesan yang aku tangkap saat chatting dengan Ruri di YM beberapa waktu sebelum dirawat di MMC. Padahal saat itu aku sudah tau tentang sakit yang dideritanya tapi aku sendiri ngak mau membebani Ruri jadi pembicaraan kami hanya seputar dapur dan anak tanpa menyinggung tentang sakitnya.
Karena ngak sempat-sempat maka baru kemarin lihat ada ayam 1 ekor di freezer trus minta asisten untuk siapin bahan-bahannya termasuk daun pisang untuk membungkus. Kebetulan aku belum pernah mencoba masakan ini…baik di resto atau di rumah, mungkin karena imej belimbing wuluh dan tomat hijau yang asam membuatku malas mencobanya. Ada beberapa alternative resep yang ingin aku buat tapi entah kenapa akhirnya jatuh ke resep ini….mungkin karena prolog Ruri di awal resep ini yang membuat aku pingin mencoba.
“Kalo ini resep andelan ibuku, dan kesukaan orang serumah.
Bikinnya simpel banget, paling enak kalo dibungkus pake daun terus dikukus ampe mateng, tapi kalo pemalesan n gak ada daun pisang, masih bisa bikin kok, wadahin ajah ke mangkok terus dikukus ampe mateng deh.
Kalo bisa sih, alasin ato tutup pake daun pisang biar sensasi daunnya tetep kerasa.”
Resep di-copas langsung dari blognya Ruri (www. kuehruri.blogspot.com)
Ingredients:• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• santan secukupnya
• 5 buah cabe ijo, potong serong
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 ikat daun kemangi
• 2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
• 10 buah belimbing sayur, potong-potong
• 5 buah tomat hijau, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 2 buah serai, memarkan
• 2 cm laos, memarkan
• garam secukupnya
• sedikit gula merah
Bumbu, uleg halus :
• 8 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt ketumbar
• 5 buah kemiri
• 2 cm jahe
Directions:• Campur bumbu dan bahan, aduk rata, icipi asinnya
• Tuang santan sampai didapat kuah sedikit (kalo bahasa jawanya nyemek-nyemek)
• Udah deh tinggal dikukus.
• Kalo mau dibungkus daun, tarok 1 lbr daun salam, 1 buah serai geprak, 1 cm laos geprak, terus masukin ayam yang udah dicampur bumbu n bahan lain, tuangin santan secukupnya, bungkus daunnya terus kukus
• Ngukusnya agak lama ya, kurang lebih 1,5 jam deh, biar ayamnya empuk n nyerap bumbu
• Tinggal dimakan dehhh...............
silakan dicoba ya.... 