@tea's place

Hampa.......

 

Kosong........

 

Aku limbung....

 

 

Tetap ku gemetar....

 

Walaupun ku rasa sejak awal....

 

 

Masih ku berharap.....

 

Bukan.........

 

 

Seakan jatuh....

 

Ke dalam lubang tak berdasar....

dalam gelap dan sepi

pertanyaan itu kembali menyeruak

dalam pikir dan benak

akankah terjawab?

dan bila....akankah kembali

atau????????

KBB kali ini tantangannya membuat pie yang diisi dengan toffee filing dan diberi topping whipped cream kocok.

Baru kali ini buat tantangan sehari sesudah dikasih tugas hehehe....mungkin karena langsung long weekend dan ngak ada kerjaan jadi buru-buru buat tantangan ini.

 

Aku buat filling lebih dulu karena sambil menunggu dingin bisa mengerjakan kulit pienya. Awalnya sempat ragu rasanya akan manisssss sekali....sudah pakai gula masih ditambah susu kental manis. Walaupun suka sweets (coklat dan permen) tapi untuk cake atau kue, aku kurang suka yang terlalu manis. Begitu memasukkan SKM ke dalam campuran butter dan brown sugar langsung tercium wangi karamel....tapi koq ada bau susu yang juga kentara. Di resep ditulis cukup 6-7 menit untuk mengentalkan filling tapi koq ngak kental-kental ya.....ternyata filing akan mengental bila sudah dingin dan bau susu pun akan hilang. Duh...dasar dodol hehehe

 

 

 

Pembuatan kulit pie aku pakai hipoumix untuk mencampurnya...ngak ada kendala. Adonan kemudian diistirahatkan di kulkas sebentar. Aku menggunakan cetakan pie kecil (dia 7 cm) karena alasan kepraktisan, kalau pakai loyang besar harus cepat dihabiskan karena filling pie pastinya akan berantakan. Waktu mencetak aku pegang adonan agak lengket....ngak tau kenapa, jadi aku sering menaburkan terigu di tangan.

 

Selesai dicetak, asisten cilik ikut membantu menusukkan adonan dengan garpu. Upss....lupa kalau di resep diminta untuk mendiamkan adonan lebih dulu sebelum masuk oven ditambah karena menghindari tusukan garpu tanpa perasaan aku juga lupa menaruh kacang-kacangan untuk mencegah kulit pie menggembung. Alhamdulillah ngak ada yang menggembung....sediiikit aja naiknya hehehe.

 

Menunggu semua dingin, aku kocok whipped cream merk Rich....katanya cepat kaku trus juga awet dan tahan lumer tapi kenapa pas aku kocok koq ngak kaku banget ya. Ternyata kurang lama dikocoknya trus wadah & pengocoknya lupa dimasukin kulkas....karena waktu ngocok lagi untuk bikin vla, si Rich ini kaku dan awet ditaruh di suhu ruang. Begitu semua dingin.......disusun deh isian pie berupa pisang ambon lalu toffee filling terakhir disemprot whipped cream kocok. Ditambah sedikit garnis buah cherry dan daun pandan.....bikin sedikit agak manis penampilannya. Ngak dikasih serutan coklat karena takut kemanisan....

 

Photo kurang OK nih gara-gara kamera dipencet-pencet dd settingannya jadi berubah....trus aku juga lupa settingan yang lama seperti apa.

Soal rasa? hmmmm....crunchy kulit pie dipadu manisnya pisang ambon dan aroma karamel yang kental dan legit dari filling toffee ditingkahi lembutnya whipped cream. Heavenly.......

Yang awalnya pikir ngak akan habis ternyata malah aku yang bolak balik ngambil

 

Horeee.....kata host-nya aku lulus tantangan KBB#5 ini jadi boleh majang tanda lulus

 

 

Resep langsung di-copas dari email yang dikirim oleh host......

Pastry:

300g tepung terigu, 150g mentega tawar, iris dadu, 5 sdM gula, 2 kuning telur, 3 sdM air dingin

Masukkan tepung, mentega dan gula di dalam food processor, lalu proses hingga tercampur rata, tambahkan kuning telur (memakai pulse, supaya mengadoninya kemungkinan besar dapat tercampur rata dengan kecepatan tinggi dan waktu yang pendek). Proses hingga menjadi remah-remah. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Jika remahnya menjadi lebih besar (maksudnya sudah terkumpul), matikan mesin dan periksa apakah pastry bisa dikumpulkan jadi satu jika ditekan-tekan menggunakan jari (tekannya pelan-pelan aja, just to make sure). Keluarkan ke atas meja kerja dan kumpulkan (jangan uleni) hingga membentuk bulatan besar. (cara yang paling baik adalah tidak dengan meremas2 adonan supaya tidak mendapatkan hasil pastry yang keras/rubbery. Kumpulkan adonan ke atas plastik, kalau bisa langsung dibentuk seperti bola lewat cara merapatkan seluruh ujung plastik menjadi satu sehingga membentuk bola, jadi tidak menggunakan jari jemari anda untuk membentuk apalagi meremas adonan.

 

Note: jika tidak mempunyai food processor, tepung bisa dicampur dengan mentega pakai jari hingga berbentuk remah-remah hanya saja jangan diremas-remas. Gunakan ujung2 jari jika ingin mencampurkan tepung dengan mentega.

 

Setelah terkumpul membentuk bola diamkan di kulkas selama kurang lebih 30 menit.

Keluarkan dari kulkas, giling sehingga mencukupi untuk menutup 20-22cm flan tin atau loyang pie/tart.. Tekan-tekan hingga memadati seluruh dasar loyang. Trim pinggiran pie/tart lalu tusuk dasar pastry dengan garpu. Sisihkan sebentar selama 30 menit.

 

Alasi kertas roti dan gunakan biji-bijian untuk menekan adonan supaya tidak menggelembung jika dipanggang. Panggang suhu 180C selama 12-15 menit atau hingga pastry kelihatan kecoklatan. (Lalu angkat kertas roti dan biji2an lalu panggang lagi selama 5 menit hingga dasar pastry mengering.)

 

Filling

75g mentega, 50g brown sugar, 3 sdM susu, 300g SKM, 2 buah pisang matang tapi tidak lembek, 300ml krim, ½ -1 cup white chocolate curls atau parut.

 

Masak mentega dengan gula hingga mentega leleh dan gula larut. Didihkan dan masak selama 1 menit (dengan api kecil), sambil diaduk-aduk menggunakan sendok kayu. Angkat dari api dan tambahkan susu dan SKM. Kembalikan ke atas api dan didihkan. Masak hingga 5-6 menit, diaduk-aduk hingga filling mengental dan berwarna kecoklatan. Dinginkan. (jika ingin mendapatkan efek runny, masaknya hanya sampai 4 menit saja).

 

Iris-iris pisang dan susun di dasar pastry yang sudah dipanggang. Tuang karamel lalu dinginkan di dalam kulkas selama 2 jam. Kocok krim hingga kaku lalu tuang ke atas pie/tart (boleh dengan cara mengolesi atau menyemprot dengan spuit, it's the time to use your imagination!) Taburkan coklat serut di atas krim.

Photo Ifa (anaknya Anita) dan DD (anakku) waktu sabtu kemarin berkunjung nengok adiknya Ifa. Maaf ya 2 bulan kurang 1 baru sempet nengokin dede Damar....

Gayanya Ifa kenes banget ya....

Awal persahabatan ibunya waktu sama-sama kerja di sebuah kantor donor agency dari Jepang....berlanjut terus sampai sekarang. Waktu lagi hamil DD...karena vitamin penyubur yang dikasih dokter masih banyak aku kasih ke Anita. Eh Alhamdulillah ikutan hamil juga....beda 2 bulan kelahirannya dengan DD.

Mudah-mudahan persahabatan yang diawali oleh ibunya bisa diteruskan oleh anak-anaknya sampai seterusnya.....amin

 

 

 

Awal ketemu Erna di kelas English (kalo ga salah) waktu terdampar di sebuah kampus di daerah Salemba. Sejak itu sering barengan....ya iya lah, secara kelas kita itu dibagi menurut no absen. No mahasiswanya tepat sebelum nomorku jadilah kita sempet 2,5 semester jadi teman sekelas. Sebenernya ngak banyak kejadian yang aku inget saat dulu masih suka keliaran sama Erna di kampus.

 

Beberapa yang aku ingat kita dulu suka makan siomay di tukang somay deket bundaran yang ada pohon beringin gedenya karena biasanya sepi. Walaupun sama-sama anak sulung tapi posisi aku lebih seperti adik kalau ke Erna....mungkin karena sifat kita yang beda jauh, aku diem kalo Erna lebih bawel (ini pengakuan dia loch) malah bikin kita jadi sering ngobrol. Iya....Erna yang ngobrol aku yang dengerin hehehe.

 

Karena satu dan lain hal....aku ngak bisa nerusin kuliah, tapi kita masih tetep berhubungan lewat telpon. Waktu aku nikah Erna dateng bareng temen-temen kuliah lain....sayang ya karena pengaturan yang ok, ga bisa photo bareng. Tapi waktu Erna nikah aku ngak bisa hadir karena hari itu due date melahirkan si aa.....kalau tau bakal molor harinya mending dateng dulu deh ke resepsinya Erna.

 

4 tahun (tahun 2001) setelah cabut dari kampus, koq pingin nerusin lagi kuliah yang ngak selesai...karena dulu janji sama Ayah akan balik kuliah lagi kalau waktunya memungkinkan. Alhamdulillah bisa masuk lagi.....diitung-itung aku ikut TPA ujian masuk itu udah 3x. Pertama waktu tahun 96..... trus tahun 97 barengan temen-temen lain karena ngak yakin nilai kita cukup untuk nerusin ke tahun ke-2. Kalau dipikir-pikir sebenernya konyol juga ya kita dulu itu.....ambil TPA lagi karena takut DO hehehehe

 

Ternyata Erna kangen sama aku.....buktinya dia ambil cuti kuliah jadi sempet ketemu lagi di kampus hehehe dan itu pertemuan pertama setelah bertahun-tahun ngak ketemu. Cuma status kita udah beda....udah jadi ibu, kalau ngak salah waktu itu Erna lagi hamil apa habis melahirkan ya (?). Untungnya ngak ketemu di kelas perkenalan seperti kejadian dengan Indra, waktu tahun 97 sekelas di kelas Akutansi eh tahun 2001 ketemu lagi di kelas yang sama .......hahahaha.

 

Sejak ada koneksi internet kita sering tukar cerita lewat imel. Waktu kantor lamaku ada gonjang ganjing...aku cerita ke Erna dan Erna sering kasih informasi lowongan. Salah satu lowongan yang dinformasikan Erna adalah kantor yang sekarang ini aku bekerja.

 

Di kantor sekarang ini karena kegiatannya tidak banyak a.k.a santai aku sempatkan ikut milis....ternyata Erna pun ikut di beberapa milis yang aku ikuti terutama milis masak. Buat Erna mungkin masak atau bikin kue kegiatan yang sudah biasa dilakukan sedangkan buat aku benar-benar baru karena semua berawal dari kesukaanku makan enak. Salah satu sumber nanya adalah Erna....aku banyak bertanya dan belajar dari Erna mengenai cara membuat kue, tips dan trik serta gosip-gosip seputar masak dan membuat kue.

 

Buat aku....

Erna itu teman sekaligus kakak....bisa curhat segala macem

Salah satu yang selalu ngedorong aku untuk punya anak perempuan....kebetulan anak 1 & 2 kita, jagoan semua

(”anak cewe itu bajunya lucu-lucu loch” atau waktu Aisha jawab telpon dari aku “tuh kan...anak cewe itu lebih bawel dari anak cowo”)

Berani keluar dari “comfort zone”.....nyoba jadi entrepreneur

Kalo dah lama ga ngobrol nanyanya “dah bikin kue apa?”

 

Thanks for everything ya Bu.......

 

*)maaf ngak punya photonya Erna yang terbaru....abis dia ga pernah posting photo sih

Tantangan KBB# 4 tentang meringue....pernah beberapa kali bikin pavlova tapi bedanya kali ini putih telur dan gula ditim sebentar di atas air panas.

 

Karena bagian dalam ada yang belum kering alias masih mentah maka penyajiannya aku keluarin isi yang mentah terus aku tuang whipped cream dan ditabur strawberry. Jadi kayak pavlova kan?

 

Trus sisanya aku kremesin dan ditaruh di gelas....kata orang-orang sih cakep (narsis dikit) xixixi

Resep hasil copy paste dari email yang dikirim oleh ibu host : Susi dan Yohana

Tantangan #4: Chocolate Swirl Meringues

 

Tingkat kesulitan: Menantang

 

Ketentuan: Hasil akhir meringues harus tetap putih dan sudah masak; variasi sajian diserahkan kepada selera masing-masing (misalnya dengan menambahkan

buah-buahan kesukaan anda dan keluarga, dsb)

 

Note: Resep meringues ini mempunyai teknik yang unik yaitu dengan merebus gula dan putih telur dengan panas yang sangat kecil di dalam mangkuk yang

diletakkan di atas panci yang berisi air panas.

Tingkat kegagalan bisa saja tinggi dan bisa saja rendah. Kunci kesuksesannya adalah saat merebus putih telur, jika api terlalu tinggi, bisa jadi putih telur akan berubah jadi putih telur rebus. Resep ini menantang untuk dicoba! Selamat berjuang!

 

Source: Taste. Makes 6. (Untuk 6 porsi (besar), 10 porsi (kecil))

4 egg whites

 

225g caster sugar

 

1 tsps cornflour

 

1 rounded Tbs cocoa powder

 

thickened cream to serve

 

Preheat the oven to 150C fanbake. Line a baking tray with baking paper. Put

the egg whites and caster sugar in a large heatproof bowl and sit over a pan

of simmering water. Don't let the bottom of the bowl touch the water or the

egg whites will scramble. Stir with a wooden spoon until the sugar has

completely dissolved and the mixture is quite hot to touch, then immediately

remove from the heat.

 

Whisk egg white mixture using a hand-held electric beater for about 10-15

minutes until very thick, white and glossy. Mix in the cornflour. Sieve in

the cocoa powder and, using a large metal spoon, very lightly fold into the

meringue using 2-3 strokes. Don't mix it thoroughly.

 

Spoon the mixture (you can pipe it with the piping bag, if you wish-ab) onto

the prepared baking sheets in 6 large spoonfuls, making each one as peaky as

possible (don't have to do this when you want to make 10 small

meringues-ab). Put the baking tray in the oven, reduce the temperature to

120C and cook for 1 hour 15 minutes. Turn off the oven and leave the

meringues inside until completely cold. Serve with thickened cream.

 

 

Kira-kira dah bisa dibilang lulus belom ya? secara bagian dalem meringue masih basah....walaupun kalau ngak dikasih tau ngak ada yang tau juga kan? hehehe

Kalo mau dikasih nilai...nilai "B" gapapa deh hahahahaha

Minggu ini aa sedang mid tes dan seperti biasa aku yang stres....hehehe

Mulai dari mengatur jadwal belajar sampai membuat ringkasan pelajaran. Belum lagi buku pelajaran yang ditinggal di loker sekolah.....aku juga ceroboh ngak ngecek lagi. Walhasil kemarin aku kebingungan dengan materi pelajaran “Math”...dan untuk besok buku pelajaran IPS ternyata tidak ada di rumah dan juga di loker sekolah.

 

Aa ini termasuk anak yang cuek dan santai.....saat kemping di sekolah kemarin aa lupa menaruh HP dan dengan santainya bilang “Ma, HP aa ilang”. Waaakkks.....

Ternyata setelah dicari dengan teliti ada di tas tempat perlengkapan kemping....aa salah menaruh ke dalam tas.

 

Saat pulang kembali ada kehebohan, sepatu aa raib entah kemana. Menurut aa saat datang ke sekolah kemarin pagi sepatu ditaruh di rak sepatu dekat lapangan....tapi waktu pulang, sepatu tersebut entah kemana atau dipakai siapa. Sudah berkali-kali aa membawa sendal untuk dipakai di sekolah walaupun sudah ditulisi nama dan kelas.....ujung-ujungnya raib entah kemana.

 

Setiap kembali ke rumah apalagi saat ulangan atau tes seperti sekarang, aku selalu telpon aa menanyakan bagaimana tes hari ini dan memberikan jadwal pelajaran yang harus dibaca atau dipelajari hari ini.

 

Lagi antri di Bank Mandiri, aa telpon aku.

“Ma, aa belajarnya jam 3 ya?”

“Ok....tapi gimana tesnya, bisa ga?”

“Bisa....o iya, buku math dan sepatu aa udah ketemu”

“Bener? Kan aa ga belajar Math”

“Gampang koq tesnya”

“Awas loch kalo bilang gampang ga dapet nilai 10”

“Lebih susah belajarnya Ma...daripada tes-nya”

“HAHAHAHA.....” (orang yang lagi antri di Bank Mandiri sampe nengok ke aku)

 

Mungkin karena stres, ngak jarang aku marah-marah ke aa apalagi kalau dia udah mulai santai atau males-malesan.

Sabtu lalu ultah dede yang ke-2.....

Alhamdulillah dede udah tambah pinter.... apalagi ngocehnya sampe kadang-kadang pusing nanggepin pertanyaannya yang diulang-ulang. Acara kalau mau tidur pasti tanya jawab 

"mba ela mana?".....

"bobo"

"mba nia?

"bobo".....aku balik tanya biar ga capek "papa mana?"

"tuh...agi nonton"

"aa mana?"

"tuh..."

"mama mana?"

"ini"

Hampir setiap malam diulang-ulang pertanyaan dan jawaban seperti ini.....

Kue ultah coba buat lapis surabaya seperti di MPnya Mba Ine....sayang kurang sukses karena ga ngembang dengan bagus tapi lumayan aja. Cupcake-nya pake resepnya Ratu Cupcake ibunya Ezra....pake cupcake momma ternyata pinggirnya pada lepas. Waktu menghias BC yang dibeli di Rossy lembek banget....males nambahin mentega putih tetep dipake untuk menghias. Hasilnya ya ala kadarnya aja....hehehe

Ada pelajaran berharga yang akhirnya bikin aku tambah yakin yaitu....."aku ga bakat jadi tukang kue apalagi birthday cake". Next time, I'm gonna leave it to professional.....hehehe

 

  

Masih cerita seputar hubungan aa dan dede.....

 

Aku pernah membelikan 1 set sprei & selimut bergambar Spiderman untuk aa.....karena masih tidur sama aku maka selimutnya jarang dipakai. Waktu dede lahir, selimut Spiderman itu aku pakaikan ke dede karena lebih enteng dan bahannya pun lembut....sampai akhirnya setiap kali mau minum susu dede selalu meminta selimut tersebut sebagai alas tidur, selimut atau sekedar untuk bahan usap-usap.

 

Bertambah besar dede menganggap selimut tersebut adalah kepunyaannya....sedangkan aa masih menganggap selimut tersebut kepunyaannya karena selama ini statusnya dede meminjam. Masalah timbul kalau aa memakai atau bahkan kalau hanya sekedar menempel sedikit di selimut tersebut, dede langsung marah dan berteriak “IMUT DEDE”....sementara aa pun berkata “bukan, ini selimut aa, dede kan pinjem”. Terjadilah perebutan selimut yang biasanya diakhiri dengan tangisan di salah satu pihak........hehehe

 

Itu baru masalah selimut....kadang kala aa dan dede berebut perhatian atau kasih sayang dari aku. Kadang aku sendiri sih yang menimbulkan konflik ini biar mendapat perhatian dari kedua-duanya.....hehehe. Misalnya biar dede mau menciumku...aku akan mencium aa di depan dede dengan bersuara....otomatis bila dede melihat akan cemburu dan berusaha menciumku.

 

Seringkali aku harus memisahkan perselisihan aa dan dede....tapi sering pula aku cuekin mereka berebut sesuatu sampai salah satu pihak kalah dan menangis. Tidak jarang aa yang menangis karena tidak bisa merebut sesuatu dari dede.....

Walaupun sering berebut sesuatu....aku masih melihat aa sangat sayang kepada dede begitu juga sebaliknya. Tidak jarang aa mengajak main dede dengan mainannya....tapi sering pula aa berteriak melarang dede memainkan mainannya. Dede bila dibelikan makanan atau permen selalu ingat membagi aa-nya....walaupun tidak jarang dede merebut mainan aa.

 

Lain lagi dengan ponakan bang J....si kakak setelah lulus kuliah di Bogor menyusul si adik yang juga sudah lulus kuliah dan tinggal di Bandung. Baru-baru ini si adik diterima bekerja dan tinggal di Jakarta...sedangkan si kakak masih di Bandung karena adik bungsu juga baru kuliah di sana.

 

Masalah timbul karena si adik yang bekerja membutuhkan mobil untuk transportasi ke tempat kerja....selama 1 bulan ini si adik menggunakan taxi pulang pergi. Bayangkan ongkos taxi untuk 1 kali jalan sekitar 70rb belum termasuk tol maka bisa dihitung dalam 1 bulan berapa biaya transportasi yang diperlukan. Gaji yang diterima tidak sesuai dengan transportasi yang harus dikeluarkan......

Awalnya si kakak dijanjikan akan dibelikan mobil bila kuliahnya lulus namun karena masalah keuangan sampai saat ini belum dibelikan oleh orang tua jadi selama ini si kakak menggunakan mobil jatah kelulusan si adik.

 

Saat si adik meminta mobilnya untuk dipakai bekerja, sang mama malah meminta si adik berhenti bekerja dan kembali ke Bandung bersama si kakak. Alasan si mama, si adik bisa dengan mudah mendapat pekerjaan lagi dibandingkan si kakak. Si adik merasa diperlakukan tidak adil...kenapa dia yang harus mengalah berhenti bekerja dan kembali ke Bandung, kenapa bukan si kakak yang sedang menganggur ikut si adik tinggal di Jakarta atau ikut orang tua.

 

Sepertinya masalah kakak dan adik ini tidak akan pernah selesai sampai mereka besar dan tua....tetap saja ada rasa iri dan cemburu di antara kakak dan adik. Sebagai orang tua seharusnya bisa bersikap netral dan tidak berpihak namun terkadang ada faktor atau alasan tertentu sehingga orang tua memihak kepada kakak atau adik.

 

*)masih belajar jadi ortu

“Teh, mohon doanya untuk kesembuhan anak gw”

 

“Jeng, nyokap gw masuk RS. Doa biar cepet sembuh ya”

 

“Teh, doain ya hari ini interview terakhir”

 

“Bsk operasinya...doanya biar ibu & anak sehat”

 

Beberapa sms yang pernah aku terima dari beberapa sahabat.

Apakah beban dititipi doa? Ngak sama sekali...

 

Tadi malam membaca buku Asma Nadia, aku baru tau kalau beliau sering dititipi doa bahkan oleh orang yang tidak dikenal. Bantuan apa yang paling mudah dan gratis untuk orang-orang yang sedang kesusahan? D O A

Seperti diceritakan oleh Asma Nadia mengenai perkataan (alm) Gito Rollies...."jangan berdoa untuk diri sendiri, berdoalah juga untuk orang lain"

 

 

Belakangan ini aku perhatiin dede meniru atau ngikutin hampir semua gaya atau kelakuan aa-nya. Mulai dari gaya aa nonton TV sampai ikut-ikutan nyanyi lagu yang sedang dinyanyikan semua diikutin.

 

Sekarang ini aa lagi suka dengan lagunya “The Rock (Ahmad Dani)” yang Munajat Cinta.....setiap aa denger lagu ini dan nyanyi, dede pasti ikutan.

Walaupun hanya kata-kata terakhir yang diucapkan tapi lucu kedengarannya. Bayangin anak 2 tahun (Maret nanti) nyanyi lagu dengan lirik

“Tuhan...kirimkanlah aku”........dede : aku

“Kasih yang baik hati”.........dede : atiiii

“Yang mencintai aku”........dede : cinta.....aku

“Apa adanya”........dede : .....yaaaa

 

Belum lagi tontonan di TV....pastinya ikutan tontonan aa-nya juga. Seperti waktu di Mangga Dua aku minta dede memilih CD (celana dalam) untuknya antara Thomas dan Naruto.......dede memilih “utooo” alias naruto. Jelas aja dede memilih Naruto karena itu film yang sering ditonton aa-nya....apalagi ada stiker besar Naruto yang ditempel di pintu lemari aa. Gaya menonton aa pun ditiru dede...seperti terlihat di poto.

 

Baru beberapa hari ini kamar tidur aa diberesin sehingga aa mau mulai tidur di kamarnya (setelah memenuhi syarat-syarat dari aa tentunya xixixi). Untuk itu aa menempel poster klub-klub bola atau pemain bola favoritnya di dinding. Sementara aa masih terlihat enggan untuk tidur sendiri di kamarnya....dede malah lebih betah main dan tidur-tiduran di kamar aa. Seperti tadi malam....aa balik masuk ke kamarku dengan alasan mau nonton TV tapi dede malah tidak mau masuk ke kamarku. Sepertinya dede yang akan lebih sering menempati kamar aa dibandingkan aa-nya....hehehe

 

Melihat kelakuan adiknya, aku lihat aa agak kurang suka. Apalagi kalau sudah ikut-ikutan pingin nulis saat aa harus mengerjakan kumon (dimana waktu pengerjaan sangat diperhatikan) atau mau ikutan main PS. Kadang kala sering diakhiri dengan tangisan dede yang harus diungsikan atau diajak main keluar. Melihat aa makan pun dede sering ingin ikutan makan apa yang sedang dimakan aa-nya.

 

Aku cukup mengerti perasaan aa.....karena aku sendiri pernah di posisi aa. Punya adik yang ingin mengikuti semua tingkah laku kita kadang sangat menjengkelkan. Aku masih ingat adikku (perempuan) setiap kali membeli baju untuk lebaran harus menunggu aku memilih baju biar bisa meniru/menyamai baju yang aku pilih. Sedangkan saat itu aku mulai ABG sudah malu bila memakai baju yang sama dengan adik.

 

Aku pikir kalau jarangnya dekat (1-3thn) mungkin si adik lebih ingin meniru tapi ternyata jarak umur 6,5thn antara aa dan dede pun tetap membuat dede ingin meniru aa-nya. Perasaan sebal aa ini terlihat saat aku tanya “aa mau punya adik lagi ga?”

Aa     : mau....tapi tunggu dede gede ya

Mom : jangan lama-lama a’.....mama kan tambah tua, memang kenapa harus nunggu dede gede?”

Aa     : biar dede tau rasanya digangguin sama adeknya (nada sebel)

Mom : hahahaha.......

Tantangan kali ini adalah membuat roti pizza....walaupun udah pernah buat pizza sebelumnya tapi resep dari tantangan ini adalah roti pizza tanpa telur. Lumayan ....jadi irit telur kebetulan harga telur lagi naik hehehe

 

 

 

Awalnya mau buat pizza dengan topping manis seperti di SPIZZA......udah beli strawberry segala. Tapi waktu buat ternyata eh ternyata waktu matang langsung ludes 1 loyang dengan topping meatlover.......akhirnya atas permintaan aa semua dibuat dengan topping meat lover untuk dimakan dan bekal ke sekolah.

 

Aku buat 1½ resep karena sayang kalau harus ngebuang fermipan 4gram padahal 1 resep cuma butuh 7gram (red. 1 bungkus fermipan isinya 11gram)....bahan yang lain ikut dikonversi juga. Dapat 5 loyang ukuran 20cm........

Alhamdulillah ngak ada hambatan dalam proses pembuatan semua sama dengan resep...paling waktu pengembangan aja yang lebih cepet sekitar 20menit. Takut ga kalis, aku pakai mixer signora untuk ngulenin adonan.......dan karena ngerjain sendiri jadi lupa untuk moto step by step pembuatan. 

 

Resep topping bisa lihat disini

 

 

Dapet forward imel dari milis smandel 92.......

 

Buat temen-temen yang punya orang tua, om, tante, kakak, adik, suami, istri atau temen-temen alumni SMAN 8 Jakarta,  bisa minta tolong untuk disebarkan pemberitahuan dari panitia di bawah ini.......

 

Walaupun ga bisa jadi panitia dan bantu-bantu di kepanitian....minimal bantu untuk menyebarkan pemberitahuan ini deh hehehe.

 

From: Humas Ikatan Alumni Smandel Jakarta <humas@ia-smandel.com >
Date: Jan 16, 2008 2:52 PM
Subject: RISALAH RAPAT PANITIA FESTIvAL 8 (10/01/2008)
To: Moderator Milis Media Smandel <Media_Smandel-owner@yahoogroups.com >

YTH Para owner/moderator milis-milis dilingkungan Smandel/Smundel Jakarta,

 Berikut terlampir RISALAH RAPAT PANITIA FESTIvAL 8, yang diadakan pada hari K amis, 10 Januari 2008,

Di sekertariat Komite Kemanusiaan Indonesia, kantornya Abdul Azis '82, Jalan Bangka IX nomor 41, Jakarta Selatan

Pukul 09.45 – 13.00.

 

Mohon agar email ini berikut risalah terlampir dapat segera di teruskan ke milis-milis dilingkungan Smandel/Smundel Jakarta yang anda asuh.

 

Untuk mendukung suksesnya acara Festival8 dalam rangka Reuni Akbar Tahun Emas Smandel Jakarta, kami mewakili panitya, mengajak para alumni untuk turut berpartisipasi menyumbangkan segala upaya yang dimiliki.  Karena tanpa partisipasi dari kita para alumni, tonggak sejarah 50 tahun Smandel akan terlewat tanpa kesan. 

 

Mari, kita berperan dalam momentum bersejarah ini, dengan berpartisipasi baik yang berupa bantuan tenaga/pikiran/ide/saran (kontak Raditya'85 di 0818-700484) ataupun berupa sponsorship/dana/barang (kontak Sawitri/Pipi'86 di 0811-169759).  Kami tunggu partisipasinya.

Demikian, atas perhatiannya kami ucapkan banyak terimakasih.

 

Humas IA-Smandel Jakarta

Ikutan lagi even Indonesia Multiply Blogger By Post (IMBBP#2)....lagi-lagi dimotori oleh Mba Arfi yang senang sekali membuat Mpers menjalin silaturahmi.

 

Sepertinya IMBBP kali ini mulai banyak pesertanya terbukti dari nama penerima IMBBP yang harus aku kirim dan pengirim IMBBP untukku adalah nama baru. Ya iyalah....wong IMBBP #1 baru diikuti oleh 3 peserta aja hehehe.

 

Sebenernya yang seru itu adalah mencari benda atau barang yang akan dikirim ke penerima.....ini buat aku ya. Perlu sedikit tahu latar belakang penerima paket. Nah....sepertinya pengirim paket untukku ini tau banget kalau aku suka mengumpulkan resep. Alhamdulillah.....dapet buku resep baru hehehe

 

Makasih untuk Fifi Refiani.....yang ternyata dari alamatnya masih dekat dengan lokasi rumahku. Kebetulan aku belum punya bukunya.......

 

PS: Blom nemu blognya Fifi jadi ga bisa nge-link........

Baru ikutan Klub Berani Baking (KBB) yang sekarang ini masuk ke putaran ke-2.....KBB ini dimotori oleh Mba Arfi. Untuk tantangan kali ini adalah membuat Chocolate Mousse Cake....dimoderatori oleh Mba Ema.

 

Yang unik dari tantangan kali ini adalah sponge cake-nya tidak menggunakan margarin/mentega yang biasanya dipakai dalam resep sponge, terutama resep-resep yang beredar di sini.

 

Setelah mulai bisa mengatasi baking blues yang berkelanjutan dengan pemanasan bikin roti gambang....ini nih resep cakenya.

 

Resep Cake :
4 bh telur utuh,3/4 cup gula kastor,2/3 cup terigu all purpose, 1/3
cup maizena, 1sdt baking powder
Cara :
Kocok telur menggunakan mixer hingga naik dan kental. Tambahkan gula
sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan putih dan
sangat kental. Ayak semua bahan kering lalu campurkan ke dalam adonan
telur hingga rata. Tuang ke dalam loyang ukuran 26-28cm yang sudah
diolesi mentega dan ditaburi tepung. Panggang dengan oven yang sudah
dipanaskan terlebih dahulu suhu 190C selama 25-30 menit. Keluarkan
cake dari loyang dan letakkan ke atas rak, dinginkan.

 

Karena males naikin otang, aku pakai baking pan....tapi bodohnya tetep pakai suhu tinggi walhasil cake-nya gosong xixixi. Udah males ngelanjutin.....aku tinggal dulu.

 

Untuk mousse-nya udah dibuat beberapa hari sebelumnya.....dengan harapan bisa langsung dipakai ternyata waktunya ga sempet. Jadi si mousse sempet nginep 3malem di kulkas....melebihi waktu yang disebut dalam resep.

 

Resep Mousse :

250g cooking chocolate, 6 kuning telur, 250g mentega suhu ruang, 6 putih telur

Tim coklat hingga leleh. Kocok kuning telur lalu campurkan dengan
coklat, aduk rata. Tambahkan mentega sambil dikocok. Kocok putih telur
hingga kaku. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan coklat. Tuang
adonan ini ke atas cake. Tutup dan dinginkan selama 4 jam atau
semalaman.
(Jika menggunakan thickened cream, pakai 250g lalu kocok dan campurkan
ke dalam adonan coklat).

 

Cuma disebutkan cooking chocolate karena masih punya stok White Chocolate...aku pakai WCC untuk moussse. Walhasil rasanya muannniiiissss bgt.........

 

Awalnya udah pundung ngeliat cake yang gosong...tapi waktu liat dede nyubit si cake, keliatan kalau bagian dalamnya putih dan menul-menul. Wah masih bisa dipakai nih....sayang juga kalau dibuang padahal masih bisa dimakan. Akhirnya aku kikis bagian atas cake yang gosong. Alhamdulillah bagian dalamnya enak dan masih bisa dimakan.....hanya bagian kulitnya aja yang gosong. Akhirnya si cake aku potong menjadi potongan cake bentuk hati.

 

Kebiasaan banget ga teliti kalau baca buku termasuk resep.....

Topping :
300ml krim, kocok, 100g cooking chocolate dilelehkan dengan 50ml krim
dan 3 sdm brandy (brandy bisa dihilangkan atau diganti dengan
vanili—meskipun tidak sama setidaknya ini memberi flavour ke coklat)

Tutup cake dengan krim kocok lalu tuangi coklat leleh tadi. Potong dan
sajikan dengan sedikit tambahan coklat leleh di sisinya. (You can use
your imagination and your own style on this! Have fun!)

 

Awalnya aku buat tanpa lelehan coklat.......cukup dengan strawberry, selain sebagai hiasan sekaligus untuk mengimbangi rasa manis dari mousse-nya.

 

Begitu liat lebih teliti....koq ada coklatnya di topping. Waaahh salah dong.....bikin lah 10% dari resep. Tapi ternyata kurang teliti juga.....krim yang seharusnya dibuat jadi topping aku campurkan juga dengan coklat leleh. Hasilnya......jadi ganache. Duuuuhhh....kacau banget nih.

Buat lagi 10% resep topping....ternyata hasilnya pun tidak terlalu encer.  Tetap seperti ganache seperti terlihat di bagian belakang poto (sengaja di belakang biar ngak terlalu keliatan....hehehe)

 

Musim hujan tahun ini sebenarnya agak terlambat dari biasanya....kalau dulu akhiran “ber” di nama bulan jadi patokan musim hujan beberapa tahun belakangan ini tidak bisa dijadikan patokan. Katanya sih karena efek “global warming” alias pemanasan global. Ternyata terlambatnya musim hujan tahun ini membawa sedikit berkah....pohonan musim hujan banyak yang terselamatkan bunganya karena tidak rontok atau jatuh karena hujan. Salah satunya adalah mangga.....dimana mulai bulan november ini banyak dijual dimana-mana.

 

Belakangan ini banyak mobil pick-up yang berjualan buah2an semusim dengan cara grosiran dan murah....misalnya mangga harum manis dipatok Rp 10,000 untuk 3 kilo. Artinya tiap kilo hanya sekitar Rp 3,350....cukup menarik iklan yang dipasang. Tapi mangga yang ditawarkan biasanya kecil-kecil sedangkan mangga yang berukuran sedang dipatok dengan harga Rp 5,000 atau lebih.  

 

Lahir di tengah lingkungan Jawa dan Sunda....membawa perbedaan dalam seni memotong buah mangga. Ayah biasanya memotong mangga dengan cara membagi secara horisontal dan vertikal. Yang kemudian kami patenkan menjadi potongan Jawa.

 

Sedangkan Mama biasanya memotong mangga seperti tukang rujak memotong mangga....karena mama berasal dari Sunda maka kami sebut potongan Sunda.

Waktu kecil biasanya setelah mangga selesai dikupas....Mama atau Ayah akan bertanya “Jawa apa Sunda?” Ini untuk membedakan cara potong mangga.

 

Bagaimana dengan aa yang berayahkan dari Lampung?

Ternyata kakak ipar (abangnya bang J) memperkenalkan potongan mangga yang berbeda dari yang ada....oleh karena itu aa sekarang mempunyai potongan Lampung untuk menikmati mangganya.

 

Buat aku apapun potongannya asalkan masih tersisa daging yang melekat di biji mangga tidak menjadi masalah. Waktu kecil biasanya aku berpesan agar mama/ayah tidak memotong habis daging buahnya....setelah itu aku akan asyik sendiri menggeragoti buah yang masih menempel di biji mangga. Kebiasaan ini masih aku lakukan sampai sekarang. Setelah memotong mangga untuk aa atau bang J....biasanya aku mojok di sudut dapur menggeragoti buah mangga yang masih menempel di biji mangganya. Menurutku ini cara paling nikmat menikmati buah mangga....... hehehe

 

Cerita #1

Mama  : a’.....aa sayang ngak sama mama? (pertanyaan yg sering diulang2)

aa         : sayang lah.......

M         : masih mau dicium dan cium mama walaupun udah gede? (parno anaknya ga mau dicium lagi)

Aa        : iya lah...

M         : bener ya.....walaupun mama ciumnya di depan orang-orang?

Aa        : iya...tapi jangan pas rame ya?

M         : hahahaha

Aa        : Ma.....aa diajarin dong caranya ngurus dede

M         : ya udah... aa belajar bikin susu trus jagain dede kalau main

Aa        : bukan itu Ma....ajarin kalau tiba-tiba Mama atau Papa meninggal waktu dede masih kecil jadi aa bisa ngurusin dede

M         : (HAAAAAA?) koq aa ngomong begitu?

Aa        : iya...kayak yg di sinetron Samsul*) Bapak ibunya meninggal trus dia ga boleh tinggal di rumahnya jadi orang miskin. Dia kerja dan urusin adeknya. Kalo aa kayak gitu gimana?

M         : (speechless) a’.....Insya Allah, kalau mama dan papa meninggal sekarang-sekarang ini, aa masih punya mbah Uti, Mbah Ndut, Tante Nina, Om Ade. Trus di Lampung kan ada Opa, Ibu Edo, Ayah dan ibu Titin, Tante Novi & Om Reza dan masih banyak lagi. Jadi aa ngak usah khawatir nasib aa seperti Samsul di sinetron. Insya Allah mereka ngak akan biarin aa susah dan sendirian ngurusin dede.

 

Subhanallah.......ga nyangka aa punya pikiran seperti itu. Rupanya aa sudah punya tanggung jawab sebagai seorang kakak. Walaupun contoh kasus yang diberikan aa sangat ekstrim.

 

*) Sinetron Samsul dan Badriah ditayangkan di RCTI setiap hari jam 16.30 sejak tanggal 13 September 2007. Sinetron yang mengangkat kisah seorang anak laki-laki (Samsul) yang harus berjuang untuk hidup dan menghidupi adiknya. Sinetron ini mengambil beberapa cerita tentang kesabaran Nabi Ayub yang didera bermacam cobaan dari Allah.

 

 

Cerita #2

Aa        : Ma....aa diajarin dong jahit, cuci baju, nyapu

M         : memang kenapa?

Aa        : kan pingin mandiri.....bisa bantuin mama

M         : mulai sekarang aa cuci piring bekas makan & minumnya sendiri ya?

Aa        : kalo itu sih aa udah bisa...

              Atau gini Ma....boleh ga aa yang nyapu lantai setiap hari tapi Mama bayar aa 5000/minggu.

M         : hahaha.....itu sih judulnya aa minta digaji bukannya mau mandiri atau bantuin mama.

Aa        : ya gapapa sih.......

M         : ok....boleh tapi nyapunya lantai atas dan bawah ya.

Aa        : ok.......tapi mama bilangin Mba, kalau aa mau nyapu jangan dilarang

 

Tadi malam

Aa        : Ma....Mba tuh, masa aa ga boleh nyapu

M         : ooo....ya udah besok deh.

Aa        : mama bilangin dong...gimana aa bisa mandiri

M         : aa ngerti ngak maksudnya mandiri? Mandiri itu aa bisa ngerjain semua keperluan dan kepentingan aa sendiri. Ngak usah jauh-jauh.....aa kalau mau mandi coba ambil handuk dan baju sendiri. Setelah itu coba jemur handuknya diatas sekalian bawa baju kotor ke tempat cuci baju. Itu yang namanya mandiri. Coba beresin meja belajar aa terus siapin buku-buku yang harus dibawa sekolah dan masukin ke dalam tas. Itu dulu aa kerjain setelah itu baru aa kerjain kerjaan rumah kayak nyapu, nyuci piring, nyuci baju dan lain-lain.

 

Pengertian aa mengenai mandiri masih rancu dengan membantu pekerjaan rumah. Menurutnya mandiri itu cukup dengan bisa mandi sendiri, makan sendiri (mandiri kan kalau disingkat hehehe). Padahal masih banyak hal yang sebenarnya bisa dilakukan sendiri oleh aa tapi masih tetap minta bantuan orang lain.

Dapet lemparan PR dari Rita....

Ini peraturan yang harus dimuat di blog.

The Rules of Tag:
1. Each blogger must post these rules
2. Each blogger starts with eight random facts/habits about themselves
3. Bloggers that are tagged need to write on their own blog about their eight things and post these rules.
At the end of your blog, you need to choose eight people to get tagged and list their names
4. Don't forget to leave them a comment telling them they've been tagged and to read your blog.

Kurang lebih aku seperti yang digambarkan dalam tulisan di bawah ini (maaf sumbernya ngak jelas darimana karena dapat ini dari forward temen dalam bentuk word).

Artikel mengenai karakter berdasarkan zodiak.......aku ini :

* Merupakan orang yang giat, emosional dan posesif.

* Suka bekerja keras dan perfeksionis, selalu melihat hidup dari sisi pahitnya.

* Tidak menyukai kelemahan baik dalam diri sendiri maupun dalam diri orang lain.

* Sangat dermawan dan penuh kasih dan selalu membela kaum yang lemah.

* Pandai menyimpan rahasia dan memiliki insting yang kuat. Daya tariknya ada pada tatapan matanya yang dapat menarik orang dengan kekuatan magnetiknya. 

* Dapat menjadi orang yang setia, namun juga musuh yang berbahaya.

* Pribadi yang penuh etika dan berpegang teguh pada peraturan yang mereka yakini dalam hidup mereka.

* Sikapnya yang penolong, setia membuat orang yang mengenalnya merasa beruntung berada di pihaknya. Jika kamu berada di pihak yang berlawanan dengannya, maka ia akan menjadi musuh yang pendendam dan kejam.

* Sedikit orang yang bisa menyadari kemampuan sejatinya karena sikapnya yang pendiam dan rendah hati terhadap apa yang telah mereka capai.

* Orang yang selalu menepati janjinya dan jarang menarik kembali kata-kata yang telah terucap dari mulut mereka.

* Pengamat yang cermat dan pandai mengukur situasi.

* Tidak pernah terlibat dalam situasi tanpa persiapan yang matang, maka dari itu selalu menjadi pesaing yang tangguh.

*) Bagus-bagus semua kan....lebih dari 8 lagi. Sumpah bukan aku yang nulis artikel ini hehehe

PR selanjutnya aku kasih ke :

1. Nining (www.ningnong.multiply.com) 

2. Nina (www.mamaiko.multiply.com)

3. Adis (www.adiseko.multiply.com)

4. Itha (www. anaklaut.multiply.com)

5. Indry (www.indrydh.multiply.com)

6. Widi (www.keluargahery.multiply.com)

7. Widya (www.v1m4l4k1rt1.multiply.com)

8. Mba Esti (www.estihkw.multiply.com)

fiuuuhhh.....ayooo PRnya dikerjakan, jangan males ya. 

 

Alhamdulillah....ramadhan tahun ini aa sudah mulai mengerti arti dan maknanya berpuasa. Prosesi bangun sahur yang biasanya susah.....tahun ini sudah lebih mudah. Saat berbuka pun aa tidak banyak permintaan makanan apa yang ingin dihidangkan....hanya awal-awal puasa (hari ke1 – ke 4) saja aa gandrung makan dengan lauk rendang untuk sahur dan berbuka. Sekarang ini bila ditanya ingin makan apa untuk berbuka atau sahur pasti dijawab “terserah mama aja”.

 

Sholat dan tarawih pun dikerjakan aa tanpa ada paksaan atau perintah berkali-kali. Sholat Magrib hari pertama dan ke2, aa sempat menjadi imamku karena bang J sholat di musholla depan rumah. Alhamdulillah.....aa sekarang sudah lebih pede untuk menjadi imam karena sering menjadi imam saat sholat di sekolah walaupun bacaan suratnya tidak jauh-jauh dari An Nas & Al Ikhlas hehehe.

 

Hanya saat hari pertama sekolah aa buka puasa jam 2 siang dengan alasan “hausssss banget”. Mungkin karena banyak bergerak saat di sekolah membuat aa jadi kehausan. Sebelum batal puasa sempat menanyakan apakah boleh buka.....aku menjawab terserah, maksudnya agar aa berpikir sayang karena tinggal menahan sedikit lagi tapi ternyata diartikan “boleh”.

Saat aku bertanya kenapa ngotot ingin membatalkan puasanya....aa menjawab kawannya banyak yang buka puasa jam 12 setelah itu lanjut lagi puasanya. Aku beri pengertian kepada aa bahwa kawan-kawan yang disebutkan aa itu adalah anak-anak yang kebetulan menderita sakit sehingga mereka boleh tidak berpuasa penuh. Masih banyak kawan aa yang puasa penuh kenapa tidak mencontoh mereka? Akhirnya aa mengerti dan keesokan harinya tidak mengeluh untuk membatalkan puasanya sebelum magrib.  

 

Aku juga memberi saran bila terasa sangat haus, aa boleh cuci muka atau mandi. Kalau tidak berhasil juga, aku minta aa tidur sehingga waktu terasa lebih cepat. Alhamdulillah aa mengikuti saranku dengan tidur sepulang sekolah bila tidak les kumon.

 

Pak Djarot, salah seorang pengurus mesjid, berkomentar kalau aa anak yang tenang dan sopan karena tidak jalan-jalan apalagi membuat ribut saat ceramah atau bercanda saat sholat. Dari pemantauanku di shaf ibu-ibu memang aa terlihat anteng saat ceramah berlangsung entah mendengarkan atau tidak.

 

Hal ini dibuktikan saat ditanya kado untuk ultahnya tgl 30 mendatang aa memilih meminta uang daripada barang/mainan....setelah sebelumnya usulannya minta PS3 langsung aku tolak hehehe. Saat ditanya untuk apa uangnya....aa menjawab 50% ingin disumbangkan ke mesjid depan rumah yang sedang dibangun karena isi ceramah ustadz tentang sedekah untuk mesjid bisa menolak atau meminimalisasi bencana dan musibah yang terjadi kepada kita.